Лодочки из теста с мясом и картошкой

Опубликовано: 13.11.2018

01.10.2014

| Готовили: 1228 | Оценка: 5.0

Рецепт лодочек из слоеного теста с начинкой из картофельного пюре с мясом и солеными огурцами.

Ингредиенты:

Картофель (отборный) – 12 штук Мясо (лопатка свиная) – 0,7 кг Лук (репчатый, крупный) – 1 головка Огурцы домашнего посола (бочковые, соленые) – 6-7 штук Тесто (слоеное, готовое, замороженное) – 0,5 кг Яйцо (диетическое, для смазывания «лодочек») – 1 штук Сыр (твердый, средней солености) – 70 грамм Молоко кипяченое, горячее (2,5% жирности) – 0,5 стакана Масло (сливочное, размягченное) – 100 грамм Соль (морская, пищевая) – по вкусу Масло (растительное, рафинированное) – по вкусу Соль – по вкусу Перец (черный, молотый) – 1 щепотка.

Рецепт приготовления:

Картофель нам понадобится, чтобы приготовить пюре, поэтому желательно, чтобы он был белый и рассыпчатый при варке. Сначала промоем картофель под холодной проточной водой, очистим его. Очищенные картофелины разрежем на две части, чтобы быстрее сварились. Отварим до полной готовности в эмалированной кастрюле, затем сольем воду. Добавим в сваренный картофель молоко, масло (сливочное, размягченное), соль – морскую. С помощью толкушки потолчем картофель как на пюре и хорошо размешаем.

Далее готовим свиную лопатку. Для нашего блюда возьмем сочную лопаточную мякоть, порежем ее на небольшие ломтики, слегка обжарим на сильном огне, при постоянном помешивании, в течение 3-5 минут. Очистим лук, нарежем полукольцами и добавим к обжаренным мясным ломтикам, хорошо перемешаем. Зальем небольшим количеством отстоянной воды, по вкусу посолим и поперчим (лучше недосолить). Протушим в течение 10-12 минут, под крышкой. На среднем огне, при открытой крышке, выпарим мясной сок, в течение 3-4 минут. Снимем с огня. Тем временем огурцы нарежем полукольцами.

Теперь примемся за тесто. Сначала разморозим его, затем каждый пласт размороженного теста раскатаем в прямоугольник и поделим на четыре части. Из двух пластов получим восемь штук прямоугольных заготовок для «лодочек». В центр каждой заготовки выложим послойно две-три столовые ложки (с горкой) картофельного пюре, обжаренного мяса и резанных соленых огурцов. По бокам сделаем продольные разрезы. Теперь завернем поочередно каждую из сторон заготовки «лодочки», так, чтобы разрез был по центру. Защипываем бока, придавая форму лодочки.

Сформированные «лодочки» выложим на духовой лист, слегка смазанный небольшим количеством масла (растительного), смажем лодочки взбитым с помощью вилки куриным яйцом, украсим тертым на мелкую терку сыром. Противень с «лодочками» отправим в предварительную разогретую до 180 градусов духовку. Оставим на умеренном огне на 25-30 минут до легкого зарумянивания «лодочек».

Готовые «лодочки» выложим на красивое, праздничное блюдо, продолговатой формы.

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →

Меню сайта
Новости
Топ-3 игрушки для ребенка от 0 до 3 месяцев: советы по экономии
Первые месяцы – это важное время для родителей и новорожденного. Дети от 0 до 3х месяцев только начинают познавать эту жизнь. Развивающие игрушки могут стать отличным помощником малышу.  Детские

Игрушки для ребенка в 1,5 года
Многим детям нравятся игрушки с красочным дизайном, звуковыми и визуальными эффектами, большим количеством кнопок и деталей. До 2 лет малышу интересен развивающий коврик со съемными погремушками и

Деревянный лабиринт и раннее развитие ребенка
Ассортимент игрушек для детей нынче настолько огромен, что в магазине просто разбегаются глаза. Современные тенденции воспитания диктуют особый подход к выбору игровых товаров. Раньше детям хватало поиграться

Как развивать ребенка в 11 месяцев?
Ребенок в 11 месяцев умеет уже очень многое, однако в дальнейшем ему предстоит освоить еще огромное количество навыков. Многие мамы именно в этом возрасте начинают посещать различные развивающие занятия,

Игрушки для сна
Многие дети предпочитают спать вместе с любимой игрушкой. Такой ритуал помогает им чувствовать себя в комфорте и безопасности. Поэтому, обустраивая кроватку, купите не только натуральное детское постельное

Развивающие игрушки в 5 месяцев
Развитие ребенка начинается с самого рождения и даже еще раньше :) Ребёнок, который комфортно себя чувствует лёжа на животике, уже начинает сам перекатываться на спинку. Если он не любит пере­ворачиваться

Какие игрушки в 1,5 года интересны
Игрушки люблю многофункциональные ,безопасные и развивающие, поэтому предпочтение отдала одному из лучших брендов. Например, cортер «Домик с животными» Chicco это не только все компоненты

Купить развивающие игрушки для детей по выгодной цене в интернет-магазине Ай, Нюша
Долгое время родители, заинтересованные в развитии своих детей, могли надеяться только на специальные центры, снабженные необходимыми пособиями для занятий. Сегодня вы можете сами купить развивающую

Развитие детей, развивающие игры от 6 месяцев до года
Если в первом полугодии общение с малышом было ситуативно-личностным, то, приблизительно, с 6 месяцев оно приобретает характер ситуативно-делового, предметно-действенного. Второе полугодие жизни - очень

Малыш на связи: мобильный телефон для ребенка
Развитие мобильной связи привело к тому, что дети, едва научившись говорить, могут общаться с родителями и на расстоянии – в детском саду и в школе, рядом с няней и у бабушки. Согласитесь, это удобно.

Реклама
www.wu-wi.ru Все права защищены. © 2016
rss