Вино Эдельцвикер и Жантий (Эльзас)

Опубликовано: 09.10.2018

Эдельцви́кер (Edelzwicker) – эльзасский винный термин, производное от немецких слов edel (благородный) и zwicker (бленд). Термин появился в 1664, когда в Эльзасе так называемые «благородные» сорта отделили от прочих, считавшихся менее качественными для целей местного виноделия.

В число благородных попали: рислинг , пино гри , гевюрцтраминер и мускат .

В число сортов «похуже» вошли: пино блан , сильванер, шассла и оксеруа .

Вино Эдельцвикер производилось только из сортов «благородного» списка, а просто Zwicker использовалось для обозначения менее престижных блендов. Так было до 1970 года, когда термин Edelzwicker был официально упразднён, и с тех пор используется лишь как исторический артефакт и не имеет юридического наполнения.

В 21 веке термин был подхвачен небольшой группой виноделов в США и Австралии, пытавшихся эксплуатировать традиционные эльзасские бленды.

Во Франции Эдельцвикер не регулируется ни одним из существующих AOC . Поэтому входить в этот бленд может что угодно и винифицироваться каким угодно манером, не нарушающим правил общего апелласьона (например, Эльзас). Таким образом, вино с таким названием может быть настолько «благородным», насколько способен его сделать конкретный винодел.

И в силу широких опций, присущих такому бленду, выделить какой-то определённый профиль таких вин – затруднительно. Тем не менее, можно отметить общий для них глубокий цвет и парфюмированный аромат.

Похожая история – с блендом Gentil (фр. “благородный») . Но если Эдельцвикер даёт виноделу большую свободу действий, то вино Жанти́й должно как минимум наполовину состоять из рислинга, гевюрцтраминера и\или муската, а остальное уже – из пино блан, сильванера и\или шассла. К процессу производства вина Жантий требования тоже строже: каждый сорт должен винифицироваться отдельно и соответствовать категории AOC Alsace до включения в итоговый бленд.

Источник: портал WineSearcher

Меню сайта
Новости
Топ-3 игрушки для ребенка от 0 до 3 месяцев: советы по экономии
Первые месяцы – это важное время для родителей и новорожденного. Дети от 0 до 3х месяцев только начинают познавать эту жизнь. Развивающие игрушки могут стать отличным помощником малышу.  Детские

Игрушки для ребенка в 1,5 года
Многим детям нравятся игрушки с красочным дизайном, звуковыми и визуальными эффектами, большим количеством кнопок и деталей. До 2 лет малышу интересен развивающий коврик со съемными погремушками и

Деревянный лабиринт и раннее развитие ребенка
Ассортимент игрушек для детей нынче настолько огромен, что в магазине просто разбегаются глаза. Современные тенденции воспитания диктуют особый подход к выбору игровых товаров. Раньше детям хватало поиграться

Как развивать ребенка в 11 месяцев?
Ребенок в 11 месяцев умеет уже очень многое, однако в дальнейшем ему предстоит освоить еще огромное количество навыков. Многие мамы именно в этом возрасте начинают посещать различные развивающие занятия,

Игрушки для сна
Многие дети предпочитают спать вместе с любимой игрушкой. Такой ритуал помогает им чувствовать себя в комфорте и безопасности. Поэтому, обустраивая кроватку, купите не только натуральное детское постельное

Развивающие игрушки в 5 месяцев
Развитие ребенка начинается с самого рождения и даже еще раньше :) Ребёнок, который комфортно себя чувствует лёжа на животике, уже начинает сам перекатываться на спинку. Если он не любит пере­ворачиваться

Какие игрушки в 1,5 года интересны
Игрушки люблю многофункциональные ,безопасные и развивающие, поэтому предпочтение отдала одному из лучших брендов. Например, cортер «Домик с животными» Chicco это не только все компоненты

Купить развивающие игрушки для детей по выгодной цене в интернет-магазине Ай, Нюша
Долгое время родители, заинтересованные в развитии своих детей, могли надеяться только на специальные центры, снабженные необходимыми пособиями для занятий. Сегодня вы можете сами купить развивающую

Развитие детей, развивающие игры от 6 месяцев до года
Если в первом полугодии общение с малышом было ситуативно-личностным, то, приблизительно, с 6 месяцев оно приобретает характер ситуативно-делового, предметно-действенного. Второе полугодие жизни - очень

Малыш на связи: мобильный телефон для ребенка
Развитие мобильной связи привело к тому, что дети, едва научившись говорить, могут общаться с родителями и на расстоянии – в детском саду и в школе, рядом с няней и у бабушки. Согласитесь, это удобно.

Реклама
www.wu-wi.ru Все права защищены. © 2016
rss